Ягода-выгода: выращивание клубники как домашний бизнес


Ягода-выгода: выращивание клубники как домашний бизнес

Клубничный бизнес – достаточно непростое и кропотливое дело, в котором новичку так сразу и не разобраться. Ведь прежде, чем собрать первый урожай сладких ягод и успешно его реализовать, «клубничному» бизнесмену предстоит определиться с сортом ягодной культуры, технологией ее выращивания, с местом для постройки теплицы, и т. д., и т.п. И все-таки, несмотря на все сложности, домашний бизнес по выращиванию клубники может «озолотить» своего владельца. Конечно, лишь при правильных условиях ухода и содержания одной из самых сладких и востребованных ягод на нашем столе.

В СТАТЬЕ:

Выращивание клубники в домашних условиях: преимущества «ягодного» бизнеса

  1. Востребованность у потребителя. Несмотря на достаточно высокую цену на ягоду даже «в сезон», выявлена закономерность по все большему потреблению клубники из года в год. Хотя клубника не является основным продуктом питания, таким как огурец или шампиньон, в среднем, по данным социологов, спрос на сладкую красную ягоду, ежегодно растет на 30-50%. А это значит, что выращенная даже начинающим бизнесменом клубника, найдет своего покупателя, и принесет доход в копилку новичка-фермера.
  2. Возможность собирать до нескольких урожаев в год. Существуют такие особенные сорта клубники, что плодоносят по нескольку раз в год. Занявшись разведением этих сортов, можно, соответственно, увеличить прибыль от реализации ягод в несколько раз.
  3. Возможность проводить гибкую ценовую политику в «не сезон». Если в сезон конкуренция среди «клубничных» заводчиков достаточно высока, то в холодное время года бизнесмен, выращивающий клубнику, может диктовать свои условия при установке цен на свою продукцию. Недаром ведь «зимняя» клубника – настоящий деликатес, цена которого может достигать 6-8 у. е. за кг, против 1,5-2 у. е в весенне-летний период.
  4. Высокая рентабельность бизнеса и быстрая окупаемость затрат. Этот пункт закономерно вытекает из всего вышесказанного. Высокие урожаи, постоянный спрос, удорожание продукции в зимний период – все это не только помогает быстро окупить денежные вложения в бизнес - всего за 1-2 сезона, но и в самые короткие сроки получить первую прибыль.

Теплица или открытый грунт?

Выращивание клубники на открытом грунте
Изображение 1. Выращивание клубники на открытом грунте

Это один из главных вопросов, с которым неизбежно сталкивается любой новичок, желающий организовать свой малый бизнес по выращиванию клубники в домашних условиях. Каждая из этих технологий имеет как преимущества, так и недостатки.

Выращивание клубники на открытом грунте

(изображение 1)
Плюсы:
  • Небольшие затраты. Все, что понадобится на первом этапе – это небольшой участок своей земли (например, дачные «6 соток») и качественные саженцы клубники. Уже в первый сезон можно получить неплохой урожай ягод и первый доход.
  • Природная сладость. Клубника, вызревшая под солнцем, всегда будет сладкой и ароматной - а ведь именно за вкусовые качества многие сладкоежки и боготворят эту красную ягоду.
  • Минимум затрат на удобрения и подкормку. Грунт, куда высаживается клубничная рассада, должен быть пригодным для капризной ягоды – содержать достаточно питательных веществ, иметь определенную кислотность. И, все же, клубника в открытом грунте не требует обилия специальных удобрений и подкормки. Под открытым небом ягода отлично обойдется и без них.
  • Природное опыление. Садоводу не нужно ломать голову над технологиями искусственного опыления цветков клубники – всю работу на себя возьмут пчелы, которые качественно опылят растения «по старинке», без вмешательства человека.
  • Возможность комбинирования с другими видами бизнеса. Если неподалеку от грядок отделить территорию для разведения фазанов или создать искусственный пруд для выращивания лягушек, то это не только даст возможность естественным путем бороться со многими насекомыми-вредителями, но и позволит получать доход из разных источников.
Знаешь английский? Заработай переводами в свободное время!
Минусы:
  • Быстрая изнашиваемость грунта. Почва с высаженной на ней клубникой, быстро обедняется. И уже на следующий год, участку стоит дать отдохнуть – перепахать его, насытить минеральными удобрениями и ждать следующего года для повторного высаживания клубничной рассады.
  • Сорняки и паразиты. Прополки между грядок с клубникой не избежать. Ведь сорняки – настоящий «бич» открытого грунта, с которым можно бороться либо вручную, либо с помощью ядохимикатов. Но последнее ведь – крайне вредно для будущего урожая! А потому садоводы по-прежнему предпочитают избавляться от нежелательной растительности на клубничной грядке при помощи сапки. Улитки и слизняки – еще одна напасть садового урожая клубники. Их приходится удалять с растений вручную, внимательно обследуя каждый листочек ягодных кустов.
  • «Капризы» погоды. Затяжные дожди, нещадно палящее солнце – все это не замедлит сказаться на качестве и количестве будущего урожая. Дожди «вымывают» сладость из ягод, делая их безвкусными и способствуя быстрой порче еще не сорванных плодов. А чересчур жаркие солнечные лучи, способны обжечь листья рассады и привести к гибели растения.
  • Ограничение возможностей садовода. Получать урожай по нескольку раз в год - на открытом грунте точно не получится. Этому не способствует наш климат. Лишь в клубничный сезон, когда ягоды и так много, и цена на нее становится более низкой вследствие высокой конкуренции, садовод, выращивающий клубнику, сможет реализовать свою продукцию.
Выращивание клубники в теплице
Изображение 2. Выращивание клубники в теплице

Выращивание клубники в теплице

(изображение 2)
Плюсы:
  • Эргономичность пространства + экономия грунта. Выращивание клубники в тепличных условиях несколько отличается от аналогичной процедуры на открытом грунте. Все дело в современных технологиях, которые предполагают выращивание ягод на полиэтиленовой пленке (обычно для клубники делаются удобные для сборщиков урожая полки в один или несколько ярусов) и даже… в полиэтиленовых мешках и пластиковых трубах! К тому же, для выращиваемой в тепличных условиях клубники, требуется гораздо меньше грунта, чем клубнике, произрастающей на садовом участке.
  • Отсутствие сорняков и паразитов. Так как теплицы – это закрытые помещения со специальным грунтом, то можно быть уверенным, что семена бурьяна в теплицу не попадут, а, значит, и сорняки не вырастут. То же касается и улиток – главное, перед посадкой, внимательно осмотреть рассаду на предмет возможных паразитов на ее листьях.
  • Круглогодичный сбор урожая. Закрытое, отапливаемое помещение теплицы помогает собирать урожай клубники несколько раз в год, даже в холодное время года. Главное – остановить свой выбор на специальных сортах клубники, способных плодоносить круглый год. Кроме того, клубника, собранная в «не сезон», позволяет существенно увеличить доходы за счет вполне логичного повышения цены на «зимнюю» клубнику.
  • Независимость от погодных условий. Никакие проливные дожди или долгая засуха не повлияют на созревание урожая, растущего в тепличных условиях.
  • Возможность окупить бизнес в течение первого же года. Круглогодичный спрос на клубнику, ее повышенная стоимость в холодное время года и сбор нескольких урожаев за год, зачастую, позволяют новичкам-бизнесменам полностью окупить затраты на тепличное выращивание клубники уже в течение первого года.
Минусы:
  • Затратная технология выращивания клубники. На построение теплицы, ее оснащение отоплением, искусственным освещением и поливом, понадобятся значительные денежные расходы. В среднем, первичные затраты на оснащение небольшой теплицы, могут составить около 5-8 тыс. у. е. Для сравнения, на открытом грунте, расходы будут, как минимум, в 10 раз меньше.
    Клубника «Клери»
    Изображение 3. Клубника «Клери»
    Клубника «»
    Изображение 4. Клубника «Кама»
    Клубника «Столичная»
    Изображение 5. Клубника «Столичная»
    Клубника «Ольвия»
    Изображение 6. Клубника «Ольвия»
    Клубника «Сюзи»
    Изображение 7. Клубника «Сюзи»
    Клубника «Фигаро»
    Изображение 8. Клубника «Фигаро»
    Клубника «Мармелада»
    Изображение 9. Клубника «Мармелада»
    Клубника «Азия»
    Изображение 10. Клубника «Азия»
    Клубника «Челси»
    Изображение 11. Клубника «Челси»
    Клубника «Вима Тарда»
    Изображение 12. Клубника «Вима Тарда»
    Клубника «Мальвина»
    Изображение 13. Клубника «Мальвина»
    Клубника «Сан Андреас»
    Изображение 14. Клубника «Сан Андреас»
    Клубника «Капри»
    Изображение 15. Клубника «Капри»
    Клубника «Бурбон»
    Изображение 16. Клубника «Бурбон»
  • Вкус ягод. Вкус, а, вернее, его отсутствие – неприятный побочный эффект от выращивания клубники в теплице. Все дело в искусственно созданных условиях для созревания ягод. По-настоящему сладкой и сочной, может быть только клубника, выращенная при естественном солнечном свете.
  • Значительные затраты на коммунальные услуги. Садоводы, выращивающие клубнику в тепличных условиях, сталкиваются с тем, что, например, зимой, растениям требуется больше освещения и тепла, а, значит, и автоматически увеличатся счета за израсходованную электроэнергию и отопление.
Уникальный контент для вашего сайта, форума или блога

Сорта клубники: какой выбрать?

Агрономы советуют внимательно отнестись к моменту выбора сорта клубники. Она должна иметь:

  • Крепкую корневую систему
  • Хорошо развитую «розетку» (это «усики» клубники – ее органы размножения)
  • Плодоносить несколько раз в год (это так называемые ремонтантные сорта клубники)

Ранние сорта клубники (первая половина июня)

  • Клери (изображение 3). Этот ранний сорт клубники был выведен итальянскими селекционерами. Зрелые ягоды темно-вишневого цвета, однородны по величине, имеют правильную форму конуса, достаточно плотные – не теряют товарного вида при транспортировке и хранении. Рассада клери имеет большое количество «розеток» для размножения.
  • Кама (изображение 4). Этот сорт был выведен в Польше. По вкусу и аромату, зрелые ягоды очень напоминают землянику. Ягоды имеют темно-красный окрас и классическую коническую форму. Главный «секрет» этого сорта в том, что незрелые ягоды имеют кисло-сладкий вкус обычной клубники, а вот зрелые – «превращаются» в землянику.
  • Столичная (изображение 5). Это сорт – отлично подходит для выращивания в засушливых регионах, с редкими осадками. По форме – это большие овальные ягоды глубокого темно-красного цвета и сладким, приятным вкусом. Столичная – неприхотливый сорт клубники, засухоустойчивый, не подверженный растительным болезням и паразитам.
  • Ольвия (изображение 6). Этот стойкий к растительным недугам, лютым холодам и длительным засухам, сорт, был выведен украинскими селекционерами. Ягоды сорта Ольвия ароматные, с кисло-сладким вкусом, плоды блестящие, однородной формы и размера. Сорт дает высокую урожайность – до 1 кг с одного растения. И хотя они не очень хорошо переносят частые транспортировки и длительное хранение, для продаж на розничных продуктовых рынках – это идеальный вариант.

Среднеспелые сорта клубники (середина июня – первая декада июля)

  • Сюзи (изображение 7). Этот морозостойкий сорт клубники характеризуется приятным сладким вкусом с небольшой кислинкой и легким ароматом. Ягоды имеют яркий красный цвет, классическую «клубничную» форму, хороши как в десертах и свежем виде, так и в вареньях, джемах и компотах. Клубника сорта Сюзи отлично переносит транспортировку и хранение.
  • Фигаро (изображение 8). Ягоды этого сорта имеют красно-оранжевый оттенок, они плотные по своей структуре, хотя имеют очень нежную мякоть. Урожайность – высокая, ягоды удобно собирать, благодаря особенностям строения плодоножки. Сорт устойчив к болезням корневой системы и распространенной среди клубники, серой гнили.
  • Мармелада (изображение 9). Этот сорт характеризуется высокой урожайностью (по 700-800 г с одного растения), однородностью ягод, хорошо переносит транспортировку и хранение. Ягоды крупные (до 30 г), имеют однородный, красный окрас и правильную форму конуса со слегка заостренным концом.
  • Азия (изображение 10). Один из самых сладких сортов, благодаря высокому содержанию сахара в плодах. Ягоды крупные, ярко-красного цвета, имеют форму продолговатого конуса, и структуру средней плотности. Сорт хорошо противостоит возможным растительным болезням, легко переносит морозные зимы.

Поздние сорта клубники (середина-конец июля)

  • Челси (изображение 11). По общему признанию селекционеров мира, этот английский сорт считается одним из лучших. Плоды имеют сочную мякоть, насыщенный сладкий вкус. Ягоды отлично переносят транспортировку и хранение.
  • Вима Тарда (изображение 12). Ягоды крупные (до 45-50 г), плотной структуры, имеют сладкий, приятный вкус. Сорт Вима Тарда стоек к таким распространенным недугам клубники, как мучнистая роса, земляничный клещ, серая гниль. Отлично переносит морозные зимы. Особенность сорта – ягоды «прячутся» под широкими листьями растений, так что плоды не привлекают внимание птиц.
  • Мальвина (изображение 13). Этот сорт клубники, выращенный в Германии, характеризуется крупными, сладкими и ароматными плодами, высокой стойкостью к заболеваниям, морозам , затяжным дождям, и попаданию прямых солнечных лучей. Однако, сорт подвержен «нашествиям» паразитов – например, долгоносиков или трипсов. Урожайность – средняя, и, в отличие, от других сортов, Мальвина требует регулярной подкормки азотными удобрениями.

Ремонтантные сорта клубники (плодоносят несколько раз в году)

  • Сан Андреас (изображение 14). Это один из новейших сортов клубники, выведенный в США. Обладает высокой урожайностью (до 3 кг с одного растения), сорт вынослив при транспортировке и хранении. По своему внешнему виду, плоды очень похожи на ягоды сорта Альбион, только плоды у сорта Сан Андреас крупнее на 15-20% (средний вес ягоды – 25-30 г). Сорт устойчив к морозным зимам и засушливым погодам. Плодоносит до 4-х раз в году.
  • Капри (изображение 15). Это итальянский сорт клубники. Отличается высокой урожайностью, почти непрерывным плодоношением, устойчивостью к морозам и растительным болезням. Плоды – крупные (до 35 г), плавильной конической формы, яркого красного цвета, хорошо переносят транспортировку и недлительное хранение.
  • Бурбон (изображение 16). Этот сорт французской селекции характеризуется крупными (до 40-60 г) плодами, которые с новой урожайностью не мельчают. Ягоды – правильной форму конуса, с ярко выраженным ароматом и приятным сладковатым вкусом. Сорт устойчив к растительным недугам, морозам, летнему зною. Плодоносит непрерывно, вплоть до первых морозов.

На что следует обращать внимание при выборе клубники для выращивания?

  1. Климатические условия. Этот пункт нужно учесть лишь тем, кто занимается выращиванием клубники на открытом грунте. Если же есть теплица – климатические условия не окажут никакого влияния на будущий урожай.
  2. Особенности грунта. Опять же – лишь при условии открытого грунта. Если почве недостает минеральных удобрений, влаги, и т д. – садовод «исправляет» эти недостатки специальными удобрениями и обильным поливом. Для теплицы же садоводы могут приобретать специальный, уже готовый грунт, куда можно высаживать клубничную рассаду.
  3. Период созревания и сбора урожая. Здесь все зависит от того, когда Вы рассчитываете собирать урожай, и как долго времени должно пройти с поры цветения до созревания спелых ягод. Конечно, для тех, кто организует домашний бизнес на выращивании клубники, следует выбирать сорта с максимально короткими сроками созревания. А лучший вариант для теплиц – это ремонтантные сорта, дающие урожай по несколько раз в год, даже в холодную пору.
  4. Урожайность. При организации домашнего бизнеса на выращивании клубники, следует обратить особое внимание на урожайность того или иного сорта. Наиболее выгодны в разведении те виды садовой ягоды, что дают до 1 кг урожая с куста (сорта мармелада, ольвия, и т.д.)
  5. Насколько транспортабельны плоды (определяют по плотности ягод). Сорта с чересчур нежной кожицей и мякотью легко деформируются и, как следствие, начнут подгнивать уже в процессе транспортировки. Потому опытные садоводы выбирают сорта с плотной кожицей и структурой, которые будет легко перевозить и хранить, не беспокоясь за то, что ягоды потеряют свой товарный вид.
  6. Стойкость к погодным «капризам», паразитам, болезням. В последнее время появляется все больше сортов, стойким к «атакам» садовых паразитов, равно, как и к морозам или длительным засухам. Поэтому решить данную проблему садоводу не составит особого труда.
  7. Аромат и вкусовые качества. Об этих главных клубничных достоинствах приходится говорить лишь в том случае, если выращивание клубники происходит на открытом грунте. Тогда клубника будет обладать и непревзойденным вкусом (сахарно-сладким или кисло-сладким) и ароматом. В теплицах же, вызревшие ягоды, как правило, не столь ароматны и более пресные на вкус.
  8. Качество рассадного материала. Перед покупкой стоит внимательно осмотреть рассаду на предмет целостности корневой системы, отсутствия видимых повреждений листьев, стеблей и усиков.
  9. Способность к размножению. Не все сорта склонны давать хорошее «потомство», т.е. размножаться с помощью усиков. Профессиональные садоводы делают ставку на сорта, способные быстро и активно размножаться, давая все новую рассаду (сорт Клери).

Новейшие технологии в выращивании клубники

  1. Выращивание клубники в теплице как домашний бизнес. Этот метод предполагает строительство специального утепленного помещения на территории садового участка, покрытого плотной пленкой. Строительство теплицы своими руками может обойтись в совсем небольшую сумму – от 3,5 до 5 тыс. у.е. Указана стоимость теплицы, построенной на 3-х сотках (300 кв. м). БОльшая площадь теплицы потребует, соответственно, большего количества материалов и бОльших затрат. Схема строительства теплицы следующая:
    • Каркас стен теплицы строится труб, каркас купола – из металлических дуг, которые привариваются к вбитым в землю трубам.
    • Дополнительную жесткость натянутой на каркас плотной полиэтиленовой пленке, придает жесткая проволока, которая предохраняет пленку от провисания и разрывов в период дождей.
    • Снаружи, поверх пленки, теплица накрывается защитной сеткой, предохраняющей клубничную рассаду в теплице от попадания прямых солнечных лучей, и отлично защищающей растения от палящего зноя.

    Чтобы успешно выращивать клубнику в теплице и окупить свой бизнес уже в первый же год, необходимо придерживаться следующих принципов:

    • Для посадки следует остановить свой выбор на саженцах растений, которым не менее 2-х лет. Именно 2-хлетняя рассада способна дать наиболее плодоносящие «усики» и позволит собрать достаточно большой урожай уже после первого цветения. Сначала «розетки» укореняют в открытом грунте (предпочтительно сделать это в первой декаде августа), а в октябре – уже окрепшую рассаду пересаживают в теплицу.
    • Грунт для клубники в теплице должен отвечать следующим требованиям: быть слабокислым, суглинистым и содержать перегной.
    • Зимой в обогреваемой теплице должна сохраняться температура в 12-15 градусов. С увеличением солнечной активности – температуру повышают до 20 градусов.
    • С установлением стабильных теплых температур весной на уровне 18-ти градусов, пленка с фронтонов снимается. Если передержать рассаду в теплице – это может привести к буйному росту листьев клубничных кустов и образованию очень малого количества цветков, и, как следствие, очень небольшому урожаю.
    • Для увеличения урожайности клубничные кусты регулярно подкармливают углекислым газом.
    • Важно обеспечить регулярный полив растений. При этом, если растения цветут или плодоносят, весьма нежелательно попадания на них воды. Многие садоводы даже накрывают пленкой сам грунт, чтобы созревающие ягоды не соприкасались с увлажненной почвой. Оптимальный вариант – капельный полив. Кстати, этот метод полива можно использовать не только в теплице, но и на открытом грунте. Как смонтировать и проложить эту систему полива самому – показано в следующих видео:
    Умеешь грамотно писать? Заработай в свободное время!

    Система искусственного опыления может осуществляться вручную, при помощи кисточки. Как это происходит, показано на видео:

    Как происходит процесс выращивания ягод клубники в теплице и как правильно обустроить саму теплицу, можно увидеть в видеоматериале:

    Выращивание клубники в мешках
    Изображение 17. Выращивание клубники в мешках
  2. Выращивание клубники в мешках (изображение 17). Это так называемый «голландский» метод выращивания клубники. Хорош этот метод тем, что подходит он практически для любого помещения – от стандартной теплицы до застекленного балкона или лоджии квартиры. Важно лишь соблюсти главные условия для сбора в будущем хорошего урожая сладкой ягоды:
    • Помещение должно быть теплым и хорошо освещаться солнечным светом.
    • Стандарты полиэтиленовых мешков для выращивания клубники – 2 м в высоту и около 0,15 м в диаметре.
    • Субстрат для мешков изготавливается из земли, смешанной с торфом и перлитом – веществом, исполняющим роль рыхлителя.
    • Для посадки рассады, по всей длине мешка делаются надрезы примерно в 10 см в шахматном порядке. В эти надрезы и высаживается рассада клубники.
    • Оросительную систему для мешков с рассадой можно соорудить из обычной медицинской капельницы. Наладить подачу влаги в мешки нужно из расчета 2 л воды в день на один мешок.
    • Дополнительное освещение в холодное время года обеспечивают специальные натриевые лампы, «продлевающие» солнечный день.
    • Система опыления, как и в случае с теплицей, налаживается искусственно, и также может осуществляться при помощи кисточки.

    Обо всех нюансах этой необычной технологии – в видео:

    Выращивание клубники в трубах
    Изображение 18. Выращивание клубники в трубах
  3. Выращивание клубники в трубах ПВХ (изображение 18).Еще один необычный способ выращивания сладкой ягоды – это установление широких в диаметре пластиковых труб и посадки в их полость рассады клубники. Этот метод имеет массу преимуществ:
    • Универсальность. Трубы ПВХ с клубничной рассадой можно устанавливать как в теплице, так и на открытом воздухе.
    • Экономия пространства. Клубничные грядки в трубах размещаются вертикально, тем самым позволяя вместить как можно большее количество труб с рассадой даже на минимальной площади.
    • Простота в уходе и сборе урожая. Для сбора такой клубники не нужно накланяться – бОльшая часть урожая находится на удобном уровне для человека – достаточно лишь протянуть руку и сорвать спелую ягоду.
    • Отсутствие вредителей. К рассаде, высаженной в трубы, попадает меньшее количество вредителей – ведь растения находятся на безопасном расстоянии от земли.
    • Дешевизна и простота метода. «Трубные» грядки под силу смастерить даже новичку. Нехитрый набор и инструментов и пластиковые трубы нужных размеров – вот и все, что понадобится для создания необычной клубничной грядки.

    Алгоритм создания грядки из пластиковой трубы

    Нам понадобятся следующие инструменты:

    • Труба ПВХ Ду100 или Ду150 (можно использовать обычные трубы для канализации или водоснабжения)
    • Труба Ду15 для организации полива
    • Электродрель со специальной насадкой для просверливания больших отверстий
    • Бур диаметром 2-3 мм для создания отверстий в трубе для полива
    • Заглушка
    • Нож
    • Мешковина для обертывания поливной трубки
    • Пробка
    • Скотч
    • Шпагат для обвязывания мешковины вокруг поливной трубки
    • Слегка подкисленная почва
    • Крупный гравий
    • Крепежные детали
    • Большая емкость, куда можно поместить трубу на период заполнения ее почвой
    • Рассада клубники
    1. Определяемся с размерами наших грядок и делаем соответствующую обрезку труб. При этом длина поливной трубы должны быть на 10 см больше, чем длина основной трубы!!!
    2. Просверливаем отверстия диаметром 2-3 мм в поливной трубе – делаем это только в верхних двух третях трубы!!! Если просверлить всю трубу – клубника может недополучать влагу!
    3. Обматываем поливную трубу мешковиной, с одной стороны закупориваем трубу пробкой (если необходимо – подтачиваем пробку ножом, «подгоняя» по диаметру трубы) и обматываем клейкой лентой.
    4. В основной трубе просверливаем отверстия диаметром 7-10 см на расстоянии 20-25 см друг от друга. Нижние 20-25 см трубы оставляем без отверстий.
    5. Дно трубы плотно закрываем заглушкой и устанавливаем трубу вертикально в большую емкость.
    6. Внутрь основной трубы устанавливаем поливочную трубу и засыпаем в основание большой трубы крупный гравий. Это позволит придать трубе дополнительную устойчивость. Далее заполняем зазор между поливочной и основной трубами заранее подготовленной почвой. Не забываем периодически проливать грунт, чтобы не образовывались прослойки воздуха!!!
    7. Рассаживаем кусты клубники в отверстия. Для безопасности нашего будущего урожая, в самые нижние отверстия можно высадить растения-компаньоны (настурции, ноготки), что менее привлекают вредителей, а, значит, смогут обезопасить от садовых паразитов и урожай клубники.

    Еще один способ высадки клубничных грядок в трубах ПВХ, подробно показан в видео:

Выращивание клубники как домашний бизнес: план действий и начальные затраты

Остановимся на наиболее прибыльных сортах клубники – ремонтантных, что дают урожай по нескольку раз в год.

  1. Выбор сортов клубники на посадку. Остановим свой выбор на саженцах ремонтантного сорта клубники Альбион. Контейнер с 5-ю саженцами в компосте обойдется в 1,3 у.е. Купим для начала 500 саженцев, которые обойдутся нам в 130 у.е. Саженцы можно приобрести как на специализированной ярмарке, так и в садовых центрах или по Интернету.

    Сайты, где можно приобрести саженцы клубники:

    Украина:

    Россия:

  2. Постройка теплицы. Постройка базовой, небольшой теплицы обойдется примерно в 3,5-5 тыс. у.е. При условии, что садовод строит помещение для круглогодичного выращивания клубники самостоятельно, потратившись лишь на покупку расходных материалов. При привлечении к строительству теплицы рабочих, придется дополнительно оплачивать и их услуги.
  3. Установка необходимого оборудования (полив, отопление, освещение). Это тоже приведет к немалым затратам, хотя их можно будет сократить, установив, например, систему капельного полива самостоятельно и потратившись лишь на расходные материалы. Оснащение теплицы обойдется еще порядка 2-3 тыс. у.е.
  4. Минеральные удобрения для грунта. За упаковку в 1 кг придется заплатить порядка 2-4 у.е. Для начала, закупим 10 кг удобрений на сумму 40 у.е.

В среднем, постройка небольшой теплицы, оснащенной всем необходимым вместе с саженцами, обойдется порядка 5670-8170 у.е. И это – без учета расходов на коммунальные платежи (освещение, отопление, вода), которые придется платить ежемесячно.

Рентабельность клубничного бизнеса

При условии, что мы выращиваем в теплице ремонтантный сорт клубники, дающий урожай три-четыре раза в год, легко подсчитать доходы и окупаемость начальных вложений.

Средняя урожайность клубники с 1 кв. м при самых скромных подсчетах может составить 4 кг. Значит, с 300 кв. м нашей теплицы мы соберем примерно 1200 кг ягод. Летний урожай принесет садоводу в среднем 1800 у.е., а два «несезонных» урожая принесут прибыль в 14,4 тыс. у.е. То есть, уже в первый же год своей работы, клубничная теплица способна окупить все расходы на постройку. Конечно, лишь при условии полной реализации продукции.

Украшение клубникой десертов в ресторанах и супермаркетах
Изображение 19. Украшение клубникой десертов в ресторанах и супермаркетах
Переработанная клубника
Изображение 20. Переработанная клубника

Рынки сбыта выращенной клубники

  • Сети супермаркетов, рестораны. Это элитные клиенты, способные заплатить хорошие деньги за предложенную Вами клубнику. Самое главное, именно эти заведения становятся основными покупателями клубники в зимнее время!!! Но лишь при одном условии: ягоды должны быть «одна в одну», правильной формы, без признаков каких-либо повреждений. То есть, иметь привлекательный товарный вид и подходить для украшения изысканных десертов. (изображение 19)
  • Продовольственные рынки. Здесь Вашу продукцию тоже готовы скупить оптом – но, как правило, лишь в клубничный сезон, т.е. в июне-июле. В холодное же время года открытые торговые точки – не самое лучшее место для нежных ягод, где те могут попросту перемерзнуть.
  • Собственная торговая точка. При благоприятном развитии бизнеса, садовод может самостоятельно выкупить лоток на рынке, где и будет реализовывать свою сезонную продукцию. В «не сезон» лучше же снова обратиться к ресторанам и крупным супермаркетам.
  • Сбыт клубники на переработку (изображение 20). Крупные предприятия по консервации и переработке ягод – еще один источник доходов. Правда, лишь в том случае, если садовод выращивает клубнику в промышленных масштабах.

Выращивание клубники в домашних условиях: полезные советы

  • Покупка саженцев. Лучше всего приобретать саженцы в крупных питомниках, что предлагают оздоровленную рассаду. Еще один вариант – покупка рассады на крупных сельскохозяйственных ярмарках непосредственно у производителя. Покупка на небольших или стихийных рынках, а также приобретение саженцев через Интернет по частному объявлению, не застрахует от того, что рассада будет некачественной и непригодной к дальнейшему разведению.
  • Время посадки. Оптимальным временем посадки рассады в открытый грунт является середина-конец августа или весенние месяцы. Для теплиц же время посадки растений существенной роли не играют.
  • Сбор урожая. Клубника – ягода нежная, не терпящая грубого отношения к себе и частых перекладываний из тары в тару. Потому, для сбора урожая, лучше всего выбирать удобные фанерные ящики или берестовые туески, в которых и будет продаваться клубника конечному покупателю.
  • Хранение урожая. Покупка холодильной камеры станет отличным способом сохранить урожай в первозданном виде и полностью реализовать его. В противном случае, нежные ягоды быстро испортятся, и придется распрощаться с существенной частью дохода от урожая.
Знаешь английский? Заработай переводами в свободное время!

Юридические тонкости оформления малого бизнеса по выращиванию клубники

  1. Оформление индивидуального предпринимательства. Для ведения сельскохозяйственного бизнеса по выращиванию клубники – это лучшая форма деятельности. По крайней мере, на первых порах, пока объемы выращивания клубники не достигли промышленных масштабов.
  2. Сертификация продукции. Как и любой пищевой продукт, клубника нуждается в получении соответствующих сертификатов качества:
    • Сертификат-информация о сорте клубники
    • Сертификат об используемых удобрениях для выращивания ягод
    • Лицензия на продажу клубники
    • Документ соответствия ГОСТу, подтверждающий соответствие продукции всем нормам и регламентациям
    • Документ фитосанитарной службы


Понравилась статья? Посоветуй друзьям:




Элос эпиляция верхней губы, ft лазерная эпиляция в свао. | Растим здоровых детей | книга печать Иуды читать онлайн Джеймс Роллинс
Бизнес в сфере услуг
Полезные ссылки
Заработок на рукоделии
Заработок на разведении животных
Бизнес - производство
Бизнес на выращивании
Необычные виды работы на дому